Lugares de entrenamiento

En dos de nuestras plantas en Schleswig-Holstein - la lechería en Leezen y en Kaltenkirchen - y también en Riedlingen (Baden-Württemberg) ofrecemos a los jóvenes buenas oportunidades para comenzar una carrera. La "Vía Láctea" abre perspectivas interesantes.

Nuestra lechería está en Leezen, en el distrito de Segeberg. Aquí es donde llega la leche fresca de los agricultores con los que tenemos contratos y se procesa. Entre otras cosas, utilizamos una planta totalmente automatizada para producir caseína. La caseína se compone de proteínas presentes en la leche cruda; estos se utilizan posteriormente en productos deportivos y alimentos para bebés, y también en chocolate.

La especialidad de esta planta es el procesamiento de caseína. A partir de la proteína extraída de la leche cruda en Leezen, elaboramos los llamados caseinatos. Para ello, utilizamos tecnología de extrusión de última generación. Este es un proceso que nos permite hacer un caseinato soluble a partir de caseína ácida insoluble. Puede parecer complicado, pero de hecho es fascinante.

La planta de Kaltenkirchen también cuenta con las últimas líneas de mezclado. Los usamos para fabricar productos personalizados con diferentes funcionalidades. Los productos de Kaltenkirchen se utilizan principalmente en la industria alimentaria, por ejemplo, para la elaboración de quesos, yogures, cremas para el café, alimentos para bebés, especialidades para nutrición deportiva o productos dietéticos, y también en las industrias del vino y la carne.

Nuestra fábrica en Riedlingen tiene su propia torre de aspersión, equipos de microfiltración y ultrafiltración, una planta de electrodiálisis y varias líneas de envasado. Además de las proteínas de suero que producimos en Leezen, procesa grandes cantidades de suero de la región en concentrados de proteína de suero, suero en polvo desmineralizado y lactosa.