Desarrollo

Nuestra fuerza son las soluciones innovadoras. Además de nuestros productos estándar, nuestro laboratorio desarrolla conceptos a medida y satisface los deseos individuales de los clientes de forma rápida y rentable.

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¿Busca nuevos productos prometedores en el sector de la alimentación? ¿Tiene la intención de aprovechar las oportunidades que ofrecen los mercados en crecimiento en el extranjero o ampliar su gama de productos? Lactoprot es su socio experimentado e inspirador, desde el desarrollo de ideas para productos innovadores, pasando por la producción y entrega confiables de los sistemas de ingredientes hasta la optimización de sus procesos de producción.

  • Décadas de experiencia en mercados de todo el mundo y un amplio conocimiento de la industria alimentaria
  • Innovaciones prometedoras como yogures y bebidas enriquecidas con proteínas
  • Tiempos de desarrollo cortos
  • Sistemas de ingredientes todo en uno, hechos a medida para el cliente individual
  • Servicios integrales orientados a soluciones:
    desarrollo de nuevos productos; soluciones de calidad y seguridad alimentaria; servicio tecnico.

Nos consideramos no solo un fabricante y proveedor de sistemas de estabilización innovadores, sino sobre todo como un iniciador de productos finales novedosos en consonancia con la tendencia que solo puede alcanzar el éxito mediante una estrecha cooperación con nuestros clientes. Empleamos a un número creciente de tecnólogos alimentarios y expertos en aplicaciones cuya tarea diaria es desarrollar sistemas altamente eficientes y rentables para obtener mejores alimentos a partir de una combinación de ingredientes únicos.

En un área de casi 300 metros cuadrados, nuestro Centro de Tecnología en Kaltenkirchen ofrece espacio para la creatividad y las innovaciones que mejoran los productos de nuestros clientes o los hacen posibles. En nuestro departamento de ensayos técnicos con laboratorios de aplicaciones para todo tipo de alimentos, nuestros tecnólogos de alimentos y técnicos de procesos se dedican al desarrollo y optimización de sistemas de estabilización para lácteos, embutidos, repostería, alimentación infantil y productos deportivos. Rutas cortas y una marcada disposición al diálogo aceleran la creación de soluciones a medida cuyos efectos ajustamos precisamente a los deseos de nuestros clientes con la ayuda de pruebas exhaustivas en nuestras diferentes plantas piloto. Y no hace falta decir que podemos simular condiciones reales de producción y tenerlas en cuenta.

Consulte nuestra gama Lactoglace para aplicaciones de helado: Reproducir video

O benefíciese de las ventajas de nuestro Lactobake como sustituto de huevos en panadería: Reproducir video

¿Quizás le gustaría aprender más sobre nuestra gama Combistab para aplicaciones de queso? Reproducir video

 


Soy ingeniero en tecnología de grasas, tecnología de aceites esenciales, productos de perfumería y cosmética y uno de los responsables del desarrollo de nuestros productos y su óptima aplicación. Antes de elaborar una formulación, elegir las materias primas y especificar la configuración de la máquina, le preguntamos al cliente exactamente qué requisitos e ideas tiene. Las condiciones de producción en sus instalaciones también juegan un papel en nuestro trabajo de desarrollo. Si todos los interesados quedan satisfechos después de la degustación, ayudamos a aumentar la producción desde las pruebas iniciales en la planta piloto hasta la producción industrial a gran escala. ¿Qué me motiva en mi trabajo diario? En particular, el desafío de que cada proyecto es diferente, lo que significa que tenemos que ajustar cada uno de nuestros conceptos al cliente individual.

Ekaterina Kudryashova-Föster, desarrolladora de producto


EQUIPO DISPONIBLE EN NUESTROS LABORATORIOS

  • Planta UHT con la opción de intercambiador de calor de placas o tubular, calentamiento indirecto o directo (también es posible el calentamiento de tiro descendente)
  • Homogeneizador
  • Batidora continua
  • Planta de cocción y emulsión para preparaciones de queso fundido y análogo
  • Congelador de hielo
  • Máquina de helado sueve
  • Autoclave
  • Sistemas rotor-estator
  • Incubadoras


Nuestros años de experiencia internacional en el desarrollo de soluciones a medida nos han ganado nuestra posición como proveedor global de sistemas de estabilización y emulsificación de primera clase y para aplicaciones específicas.

Junto con usted, desarrollaremos soluciones de productos a medida y las ajustaremos con precisión a los requisitos y condiciones generales de la aplicación en particular.


APLICACIONES

¿Es fabricante de productos lácteos, cárnicos, delicatessen, panadería o confitería, bebidas, alimentos para bebés o alimentos para deportistas? Entonces podemos hacer algo por usted.

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NUESTROS PRODUCTOS

Ofrecemos una amplia gama de productos para todo tipo de aplicaciones diferentes y un servicio de la A a la Z.

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OPERACIONES INTERNACIONALES

Vendemos nuestros productos en todo el mundo, también a través de nuestro equipo de ventas, filiales y empresas conjuntas en su área.

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